Domaine Thillardon, Chassignol 2019

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1FRBOU0041378

Chassignol 2019 es sin duda la joya de la corona del dominio de Jean-Paul Thillardon. El Chénas Chassignol 2019 es una belleza,
que combina finura, mineralidad y potencia. Difícil resistirse.

Elaborado con Gamay de 80 años de edad de viñedos situados en "Chassignol", una parcela inclinada de suelos de granito, arena y cuarzo, muy difícil de trabajar, donde la mecanización es practicamente imposible. Debido a esto, la tierra es arada con un caballo. Los viñedos está situados detrás de la bodega, en Chénas, todos ellos cultivados ecológicamente y en proceso de convertirse en biodinámicos.

El Beaujolais contemporáneo está lleno de oportunidades: terruños olvidados, viñas abandonadas, denominaciones maduras para la rehabilitación. Pero pocos jóvenes viñadores se han comprometido con desafíos tan ambiciosos como los hermanos Thillardon, que se han posicionado como el futuro del Cru más pequeño y dormido del Beaujolais, Chénas.

94+

Compra Domaine Thillardon, Chassignol 2019 al precio de 37.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Gamay
  • consumption_date
    Consumo
    2023 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas y blancas, aves de corral, caza, barbacoas y quesos.

La cata

El Chénas Chassignol 2019 es una belleza, que se desenvuelve en la copa con bonitos aromas de frambuesas, ciruelas, especias exóticas, menta y corteza de naranja. De cuerpo medio a grande, con capas y completo, es profundo y sin fisuras, con taninos finos y empolvados y ácidos vivos. Concluye con un final largo y penetrante.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Tinto
  • Francia
  • Borgoña
  • Beaujolais
  • Domaine Thillardon
  • Chassignol
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1FRBOU0041378
Opinión del experto

Opinión del experto

"The 2019 Chénas Chassignol is a beauty, unwinding in the glass with pretty aromas of raspberries, plums, exotic spices, mint and orange rind. Medium to full-bodied, layered and complete, it's deep and seamless, with fine, powdery tannins and lively acids. It concludes with a long, penetrating finish."

William Kelley
Agosto 2021

William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Bodega

Domaine Thillardon

  • País
    Francia
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    14 ha
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