Este Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay nace de viñedos plantados en 1970. Fermenta en barricas de segundo y tercer uso, donde envejece durante 12 meses antes de pasar a acero inoxidable durante otros 6 meses (a la Rolout). En boca, Nerthus 2018 es profundo, con la vibración pulsante de las alturas de Hautes-Côtes. Amplio pero fresco, textura refinada y buena mineralidad.
Domaine Roblet-Monnot está actualmente dirigido por Pascal Roblet y Cécile Tremblay con un total de 8,5 ha de bodega tanto en Côte de Beaune como en Côte de Nuits. Despalillado o no, dependiendo de la añada y la cuvée, Roblet trabaja únicamente con pigeage, sin hacer nada las dos primeras semanas de cuvaison y deshuesando las dos siguientes. En bodega, la crianza dura entre 18 y 24 meses, siendo mínima la presencia de roble nuevo estos días. Los resultados son magníficos: vinos profundos, concentrados y complejos, con un considerable potencial de envejecimiento, construidos alrededor de taninos bellamente empolvados. Roblet es uno de los últimos enólogos excéntricos e intuitivos de la Côte.
https://www.lavinia.com/es-es/domaine-roblet-monnot-nerthus-2018-159659Domaine Roblet-Monnot Nerthus 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/domaine-roblet-monnot-nerthus-2018_1.jpg29.403001outofstock29.424.3-0-0.0030010000000011000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/domaine-roblet-monnot-nerthus-2018_1.jpg/Todos los productos/Domaine Roblet-Monnot/Todos los productos/Vinos/Francia/Borgoña/Hautes-Côtes-de-Beaune/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Lavinia Days/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia/Todos los productos/Vinos/Francia/Borgoña2021-05-27T03:05:57+0000
Compra Domaine Roblet-Monnot Nerthus 2018 al precio de 29.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Chardonnay
Consumo
2023 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces, carnes blancas.
La cata
En boca es profundo, con la vibración pulsante de las alturas de Hautes-Côtes. Amplio pero fresco, textura refinada y buena mineralidad.