Domaine Oudin Les Caillottes 2021

Les Caillottes es un vino equilibrado y redondo, en resumen, muy exitoso. El Chardonnay adquiere aquí sustancia y madurez, expresando al mismo tiempo la mineralidad típica de la denominación Chablis. Impecable.
Elaborado con 100% Chardonnay de dos pequeñas parcelas situadas en zonas clasificadas como 1º Cru: Vaugiraut (0,75 ha) y Vaucoupins (0,40 ha).

Domaine Oudin es un viñedo familiar gestionado desde 1988, apuestan por una viticultura poco invasiva tratándolo exclusivamente para limar las pequeñas imperfecciones. El viñedo más septentrional de la Borgoña, Chablis también es probablemente la denominación de vinos blancos más conocida del mundo.