Domaine Léon Barral, Jadis 2019

Las notas de frutos negros silvestres son muy expresivas con una impresionante evolución en la copa sobre las especias y un toque animal muy encantador. Jadis 2019muestra un aumento significativo en densidad y concentración desde el último embotellado. Masticable, carnoso, especiado, con cuerpo y complejo

Coupage de 50% Cariñena, 10% Garnacha y 40% Syrah de cepas de 30 a 60 años, sobre suelos de esquisto. El capital verde de Didier está gestionado íntegramente por sus vacas, la otra gran pasión del viticultor. Crianza entre 24 y 26 meses en barricas de roble, un 10% nuevas

En las alturas de Faugères, en Lentheric más precisamente, Didier Barral dirige el Domaine Léon Barral. Reconocido como uno de los principales representantes de la biodinámica en Francia, trabaja sus 13 hectáreas de una forma “artesanal”, ayudado por los animales de su granja.