Domaine Jean-Michel Stéphan, Les Binardes 2019

Producido a partir de uvas cultivadas al pie de la ladera de Tupin, esta cuvée emana tensión y frescura. El nombre "Les Binardes" se refiere al nombre de la parcela tal como se registró en el registro de la propiedad bajo Napoleón.

Esta cuvée está compuesta por un 90% de Syrah clonado plantado en 1986 y un 10% de Viognier de selección masal. Crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable, cero azufre.

Jean-Michel Stéphan procede de una familia de hortelanos y arboricultores, a través de su padre y su bisabuelo. En el momento de su creación, el viñedo contaba con 2 hectáreas de AOC Côte-Rotie vendidas al comerciante de vinos local. Hasta 1994 no se comercializaron las primeras botellas. En 2017, Jean-Michel Stéphan se unió a su hijo Romain para crear la Maison Stéphan y construir su futuro.