Domaine Bonnardot, Molland 2019

Molland 2019 procede de un terruño de la Côte d'Or situado en las laderas del valle del Saona. En el pequeño pueblo de
Bonnencontre, esta parcela es una de las últimas de un viñedo que contaba con 120 hectáreas antes de la crisis de la filoxera.

Es un coupage de Chardonnay y Aligoté de viñedos jóvenes de 60 años, a una altitud de 190 metros sobre suelo de arcilla arenosa, con presencia de pequeños guijarros. Posee una crianza de 12 meses en barricas.

Situados en la Côte de Beaune, Ludovic y Emilien Bonnardot han continuado con el legado familiar de viticultores iniciado en 1470. Han redirigido el proyecto hacia una agricultura orgánica dando especial importancia a las vinificaciones naturales. Su filosofía; demostrar la influencia del terruño respetando el viñedo y el suelo. Una selección de vinos que representan los diferentes pueblos de la zona y con precios más que razonables.