Cortijo Los Aguilares, Tadeo 2019

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Gracias a largos veranos y lluvias primaverales, la serranía de ronda es el hábitat ideal para que la Petit Verdot de lo mejor de sí misma. Tadeo 2019 es un vino singular, con un equilibro perfecto entre un tanino potente y una magnífica acidez.

Tras una elaboración cuidadosa, sin excesivas extracciones, ni largas maceraciones, la crianza en barricas de roble francés permite pulir los intensos taninos. Tadeo 2019 es un vino especiado y mineral, con una magnífica estructura, que expresa a la perfección el peculiar terruño donde se cultiva la viña.

Cortijo los Aguilares se encuentra a 5 km de Ronda, ciudad histórica y monumental vinculada a la tradición vinícola desde hace siglos. El propietario, José Antonio Itarte, apasionado por los borgoñas, se propuso elaborar un gran vino con pinot noir en tierras rondeñas.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Estofados, caza, queso de oveja, arroces.

La cata

En nariz es cálido, con carácter y potente, con aromas de chocolate, fruta sobremadura y roble cremoso. Paso por boca confitado, potente, taninos dulces. Equilibrado y complejo, con un final largo.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Andalucía
  • Málaga
  • Cortijo Los Aguilares
  • Tadeo
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 14
  • 1ESAND0045292
Bodega

Cortijo Los Aguilares

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    60.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    19 ha
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