Tauromaquia Amontillado es una sutil y perfecta cumbre de la enología del sur, armonía de velo de flor, aire y tiempo. Un misterio y una joya. Y al final, un gran vino en todos los momentos, con todas las comidas, para todos los paladares.
100% pedro ximénez procedente de la zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen (Sierra de Montilla y Moriles Altos). Crianza Biológica, seguida de envejecimiento oxidativo. Los dos procesos tienen lugar en botas de roble americano y mediante sistema de criaderas y solera. Producción aproximada de 3.000 botellas.
La marca procede de las extintas bodegas Baena Panadero y el soleraje se inició en 1975, con vinos de cosecheros-almacenistas de Moriles Alto. A día de Hoy pertenece al Grupo Pérez Barquero.
https://www.lavinia.com/es-es/do-montilla-moriles-gracia-hermanos-tauromaquia-amontillado-blanco-0-565476Gracia Hermanos, Tauromaquia Amontillado 0,50Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/g/r/gracia-hermanos-tauromaquia-amontillado-0-50l.jpg23.897501outofstock23.919.7500.0024990000000003000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/g/r/gracia-hermanos-tauromaquia-amontillado-0-50l.jpg/Todos los productos/Gracia Hermanos/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Montilla-Moriles/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinoble: Vinos Generosos, Licorosos y Dulces Especiales/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vins du Monde2021-09-20T16:51:50+0000
Compra Gracia Hermanos, Tauromaquia Amontillado 0,50L al precio de 23.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Color amarillo ambarino con tonalidades doradas. Brillante y transparente. Aroma muy punzante e intenso. Aromas complejos con recuerdos de madera, frutos secos tostados (avellana), especias y frutas sobremaduras. Sabor muy consistente, estructurado, cálido, sabroso, potente, amplio, persistente. Elegante postgusto.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Andalucía
Córdoba
Gracia Hermanos
Tauromaquia Amontillado
Tradicional
Arcilloso, Calizos
19
Amontillado
1ESAND0041916
Opinión del experto
Opinión del experto
"There is a NV Amontillado Viejo Tauromaquia, an Amontillado averaging some 25-30 years of average age, produced with Pedro Ximénez grapes from vineyards classified as Calidad Superior, the vineyards with chalky albariza soils. After the biological aging under flor has exhausted the yeasts, the wine starts a longer oxidative aging in well-seasoned, neutral 500/600-liter American oak butts (casks) where the wine ages for decades in a solera system. This has to be one of the bargains of the appellation, as the quality (and age) is extremely high for the price asked. There is some softness and creaminess that makes this wine very approachable, and some might say it has a character that could have it classified as a Palo Cortado. The palate is also quite mellow and soft, approachable and drinkable. They can bottle up to 3,000 bottles per year."
UvasPedro Ximénez
Consumo2023 - 2026
Tipo de vinoFortificado
Temperatura de servicio10°C - 12°C
MaridajeAperitivo, embutidos, sopas calientes, gazpachos, quesos azules, pescado frito.
