Gracia Hermanos, Tauromaquia Amontillado 0,50L

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1ESAND0041916

Tauromaquia Amontillado es una sutil y perfecta cumbre de la enología del sur, armonía de velo de flor, aire y tiempo. Un misterio y una joya. Y al final, un gran vino en todos los momentos, con todas las comidas, para todos los paladares.

100% pedro ximénez procedente de la zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen (Sierra de Montilla y Moriles Altos). Crianza Biológica, seguida de envejecimiento oxidativo. Los dos procesos tienen lugar en botas de roble americano y mediante sistema de criaderas y solera. Producción aproximada de 3.000 botellas.

La marca procede de las extintas bodegas Baena Panadero y el soleraje se inició en 1975, con vinos de cosecheros-almacenistas de Moriles Alto. A día de Hoy pertenece al Grupo Pérez Barquero.

94
93
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Aperitivo, embutidos, sopas calientes, gazpachos, quesos azules, pescado frito.

La cata

Color amarillo ambarino con tonalidades doradas. Brillante y transparente. Aroma muy punzante e intenso. Aromas complejos con recuerdos de madera, frutos secos tostados (avellana), especias y frutas sobremaduras. Sabor muy consistente, estructurado, cálido, sabroso, potente, amplio, persistente. Elegante postgusto.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Gracia Hermanos
  • Tauromaquia Amontillado
  • Tradicional
  • Arcilloso, Calizos
  • 19
  • Amontillado
  • 1ESAND0041916
Opinión del experto

Opinión del experto

"There is a NV Amontillado Viejo Tauromaquia, an Amontillado averaging some 25-30 years of average age, produced with Pedro Ximénez grapes from vineyards classified as Calidad Superior, the vineyards with chalky albariza soils. After the biological aging under flor has exhausted the yeasts, the wine starts a longer oxidative aging in well-seasoned, neutral 500/600-liter American oak butts (casks) where the wine ages for decades in a solera system. This has to be one of the bargains of the appellation, as the quality (and age) is extremely high for the price asked. There is some softness and creaminess that makes this wine very approachable, and some might say it has a character that could have it classified as a Palo Cortado. The palate is also quite mellow and soft, approachable and drinkable. They can bottle up to 3,000 bottles per year."

Luis Gutiérrez
Abril 2016

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Gracia Hermanos

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    150.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    150 ha
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