Cume do Avia, Rosete 2020 nace de la paradoja ni rosado, ni clarete .
Elaborado principalmente con Caiño Tinto, Merenzao, Carabuñeira, Mencía y un toque final de Treixadura Blanca de viñedos situados en la cumbre de Eira de Mouros (Santo André de Camporredondo, Ribadavia, Ourense).
Cume do Avia es el proyecto ideado por los hermanos Alvaro y Diego, junto a su inseparable primo Fito. Son jóvenes con mucha valentía y con un gran apego por todo lo que representa el rural gallego. En el 2005 deciden dejar sus respectivas profesiones para volver a Eiras do Mouros, el pueblo natal de sus abuelos, a recuperar los viñedos que allí hubo en su día.
Aromas de fruta roja fresca con toques florales y herbáceos. Fresco y vivaz en boca.
"The 2020 Rosete, Ni Rosado Ni Clarete is a light red produced with a blend of red and white grapes with only 9.8% alcohol and good freshness. They fermented the red varieties with some stems and added the white grapes during the fermentation. The result is quite aromatic, light and refreshing, with a dry finish and a spicy and earthy touch. It matured in well-seasoned, neutral 225- and 300-liter oak barrels for five months. 1,051 bottles were filled in July 2021."
Luis Gutiérrez
Marzo 2022
