Château de Fargues, 2016

Las dos variedades de uva con las que está elaborado Château de Fargues 2016 son Semillon (80%), que le da riqueza, redondez y estructura al vino, y Sauvignon Blanc (20%) que contribuye a los maravillosos aromas y frescura.

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco. La magia de esta denominación reside en la acción de “Botrytis Cinerea”, un hongo microscópico.

Cuando dicho hongo aparece en otoño, transforma las uvas reduciendo su volumen, además de concentrar deliciosos sabores de frutas confitadas y aromas florales.