El Rapolao 2020 es un vino de una parcela con orientación oeste y una leve caída hacia el norte. La intención del vino es representar el lugar interviniendo lo mínimo posible en él, trabajando como se hacía antes, con raspones, sin utilizar bombas, utilizando la gravedad.
Mezcla con 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet y 5% de uvas blancas y otras variedades de viñedos de más de 100 años a una altitud de 540 metros sobre suelos arcillosos con mucha materia orgánica en una de las zonas más frescas del pueblo y de maduración más lenta, El Rapolao, un paraje con varias parcelas pertenecientes a diferentes viticultores.
César Márquez tiene raíces vinícolas bien profundas. Es sobrino de Raúl Pérez -afamado enólogo berciano- y su trayectoria le ha llevado a Argentina y de vuelta a España como enólogo principal de la bodega familiar Castro Ventosa junto a Raúl. En 2015 se aventuró en un proyecto personal bajo una premisa: el vino como representación del lugar. El proyecto de la bodega incluye un vino de la región, un vino del pueblo y de varias parcelas.
Aromas de fruta roja madura, notas ahumadas y de especias. Es floral, limpio y fresco, con taninos refinados y sensación calcárea. Profundo, complejo y elegante.
"The 2020 El Rapolao had a slightly shorter maceration than the 2019, and he used less full clusters than in 2019 to compensate for the warmer and more concentrated year. The wine, as I see in many 2020s, has more tannins that are going to need some more time in bottle to get polished. Planted on red clay soils with more iron, the vineyard is shadowed and ripens slowly and thoroughly. It comes from a 0.2-hectare plot at 540 meters in altitude and managed to keep the ripeness to 13%, as he used more white grapes from the plot to achieve a fresher and more fluid wine. 1,500 bottles produced. It was bottled in November 2021."
Luis Gutiérrez
Enero 2022
