Ultima añada Vermell 2019 (vermell, rojo en valenciano),elaborada con Garnacha tintorera y Mandó, y criado en tinajas de barro (enterradas). La bodega prescinde del añadido de anhídrido sulfuroso para resaltar su carácter frutal, sabroso y personal, por lo que se trata de un vino natural.
Celler del Roure, bodega puntera en la recuperación de las variedades autóctonas olvidadas del Levante español, reivindica con este tinto también las metodologías de vinificación más ancestrales. Vermell viene a ser el más sencillo de los vinos tintos denominados como "antiguos". Los antiguos, a diferencia de los clásicos, sólo se elaboran con variedades autóctonas y sólo se crían en tinajas de barro.
Celler del Roure es uno de los proyectos más interesantes de Valencia. La bodega, situada al suroeste de la provincia dentro de la subzona de Monxent, se sitúa en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana".
https://www.lavinia.com/es-es/celler-del-roure-vermell-201961861Celler del Roure, Vermell 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/7/8/7878c74c6dc9cc38eea6b371587e0571f298f09ce912f1e4f5072744ab8ec2b8.jpeg8.905601outofstock8.917.3600.0043989999999994000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/7/8/7878c74c6dc9cc38eea6b371587e0571f298f09ce912f1e4f5072744ab8ec2b8.jpeg/Todos los productos/Celler del Roure/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad Valenciana/DO Valencia/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Corporate Benefits/Todos los productos/Colegio de Economistas de Madrid/Todos los productos/EURO6000/Todos los productos/ECIX Group/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2022 España Central y Mediterráneo/Todos los productos/Los Tintos de Verano de LAVINIA/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad Valenciana/Todos los productos/Caja de Ingenieros2021-05-27T03:10:43+0000
Compra Celler del Roure, Vermell 2019 al precio de 8.91 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Garnacha tintorera, Mandó
Consumo
2021 - 2024
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
15°C - 17ºC
Maridaje
Pava con pelotas, arroz al horno, titaina valenciana, All i pebre.
La cata
Nariz rica en aromas primarios a fruta roja y negra madura, moras y cerezas en compota. atices floras de lilas y un fondo terroso y mineral Expresivo en boca, afilado y vertical en su recorrido, jugoso en boca, con tanino muy fino. Un final seco y calcáreo
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Comunidad Valenciana
Valencia
Celler del Roure
Vermell
2019
Bio/Eco
14,5
1ESCVA0038751
Opinión del experto
Opinión del experto
"An entry-level red from local varieties, the 2019 Vermell is a blend of 70% Garnacha Tintorera and 30% Mandó from vines planted in 1996. It fermented with part of full clusters in stainless steel with indigenous yeasts and matured in 2,600-liter clay tinajas (amphorae) for four months. The vinification is very light, closer to a rosé than a red. This is very primary, juicy like biting into a ripe bunch of grapes. The palate is still mineral and serious, with a dry, chalky finish, quite unusual at this price point. It has a little more structure and oomph than the 2018. Straightforward and easy to drink. 80,000 bottles produced. It was bottled in May 2020."