Celler del Roure, Vermell 2019

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1ESCVA0038751

Ultima añada Vermell 2019 (vermell, rojo en valenciano), elaborada con Garnacha tintorera y Mandó, y criado en tinajas de barro (enterradas). La bodega prescinde del añadido de anhídrido sulfuroso para resaltar su carácter frutal, sabroso y personal, por lo que se trata de un vino natural.

Celler del Roure, bodega puntera en la recuperación de las variedades autóctonas olvidadas del Levante español, reivindica con este tinto también las metodologías de vinificación más ancestrales. Vermell viene a ser el más sencillo de los vinos tintos denominados como "antiguos". Los antiguos, a diferencia de los clásicos, sólo se elaboran con variedades autóctonas y sólo se crían en tinajas de barro.

Celler del Roure es uno de los proyectos más interesantes de Valencia. La bodega, situada al suroeste de la provincia dentro de la subzona de Monxent, se sitúa en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana".

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Compra Celler del Roure, Vermell 2019 al precio de 8.91 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Garnacha tintorera, Mandó
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 17ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pava con pelotas, arroz al horno, titaina valenciana, All i pebre.

La cata

Nariz rica en aromas primarios a fruta roja y negra madura, moras y cerezas en compota. atices floras de lilas y un fondo terroso y mineral Expresivo en boca, afilado y vertical en su recorrido, jugoso en boca, con tanino muy fino. Un final seco y calcáreo

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Tinto
  • España
  • Comunidad Valenciana
  • Valencia
  • Celler del Roure
  • Vermell
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 14,5
  • 1ESCVA0038751
Opinión del experto

Opinión del experto

"An entry-level red from local varieties, the 2019 Vermell is a blend of 70% Garnacha Tintorera and 30% Mandó from vines planted in 1996. It fermented with part of full clusters in stainless steel with indigenous yeasts and matured in 2,600-liter clay tinajas (amphorae) for four months. The vinification is very light, closer to a rosé than a red. This is very primary, juicy like biting into a ripe bunch of grapes. The palate is still mineral and serious, with a dry, chalky finish, quite unusual at this price point. It has a little more structure and oomph than the 2018. Straightforward and easy to drink. 80,000 bottles produced. It was bottled in May 2020."

Luis Gutiérrez
Septiembre 2020

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Celler del Roure

  • País
    España
  • Región
    Comunidad Valenciana
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    60 ha
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