Celler del Roure, Cullerot 2020

Name: Celler del Roure, Cullerot 2020
Brand: Celler del Roure
SKU: 1ESCVA0040911
Price: 13.39 EUR
Availability: OutOfStock

ESDO Valencia

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Tras varios años de investigación siguiendo el proceso de la crianza en tinajas de barro, el equipo que dirige Pablo Calatayud presenta este Cullerot 2020, elaborado con pedro ximénez, verdil, chardonnay y macabeo, y criado en este tipo de vasijas, sobre sus lías finas.

El vino ha permanecido en tinajas (enterradas) durante seis meses. La bodega prescinde del añadido de anhídrido sulfuroso para resaltar su carácter complejo, fino y singular, por lo que se trata de un vino natural.

Celler del Roure es uno de los proyectos más interesantes de Valencia. La bodega, situada al suroeste de la provincia dentro de la subzona de Monxent, se sitúa en el triángulo conocido como la Toscana valenciana". El objetivo era recuperar métodos de elaboración tradicionales y antiguas variedades de esta histórica zona vitícola (Les Alcusses. siglo IV a.C.), la actual Terres dels Alforins en la D.O.P. Valencia.

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Opinión del experto

"Even if already sold out, I also tasted the white 2020 Cullerot because it's probably their finest vintage for this wine. The nose is very expressive, with notes of flowers, talcum powder, fennel and aniseed, pollen and herbs, with a soft texture combining volume with freshness in a year when the grapes ripened properly. It's been settled by some time in bottle and feels very harmonious and ready. It has 13.2% alcohol with a pH of 3.23 (the white does not go through malolactic) and feels very balanced, tasty and supple. 40,000 bottles produced. It was bottled in February 2021."

Luis Gutiérrez
Abril 2022