Celler de les Aus, Capsigrany Rosado 2020

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1ESCAT0046132

Capsigrany Rosado 2020, único en su género, es un cava sin sulfitos con mucho más estilo “vigneron”. Está elaborado con uva con perfecta sanidad en un ladera plantada en 1957. Las características más rústicas de una variedad de uva única, la Pansa Rosada.

Elaborado a partir de uvas de Pansa rosada (Xarel·lo vermell) procedentes de agricultura ecológica, cultivadas en una ladera plantada en 1957.

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana. Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.

90
  • consumption_date
    Consumo
    2023 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ostras y mariscos.

La cata

Muy sabroso en boca, deliciosa textura de mousse con refinada presencia de carbónico y delicadas notas tánicas.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Celler de les Aus
  • Capsigrany
  • 2020
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1ESCAT0046132
Bodega

Celler de les Aus

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    30 ha
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