Celler de les Aus, Aus Pet Nat 2021

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1ESCAT0042863

Aus Pet Nat 2021 está elaborado con uvas Pansa Blanca (Xarel·lo) procedentes de agricultura ecológica y con una sanidad impecable. Crujiente y sorprendente.

Pét-Nat es un término francés que se refiere a «Pétillant Naturel», elaborado con el Método Ancestral. Este método produce un vino seco natural ligeramente espumoso, fresco y rústico: no se filtra, está levemente turbio y se embotella con un tapón corona, en lugar de corcho y morrión. ¡Abrir cada botella es una sorpresa que evoca el momento y el lugar donde se embotelló!

La familia Pujol-Busquets Guillén (Bodega Alta Alella) refuerza su apuesta por la ecología con el objetivo de conseguir vinos naturales de calidad sin utilizar sulfuroso con Celler de les Aus. Estos vinos y cavas naturales reciben el nombre de algunos pájaros del Parque Natural de la Sierra de Marina.

 

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ahumados, quesos frescos, pescados y carnes blancas.

La cata

Color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja ligera - ligeramete turbio (debido a su método de elaboración). Aromas florales, de frutas blancas (pera, manzana verde) y herbáceos (hinojo) con un sutil trasfondo de almendras verdes. Vino seco ligero, fresco y rústico a la vez, ligeramente espumoso con una burbuja crujiente. Sabores florales, de fruta blanca y de almendras verdes recordando los aromas percibidos en nariz.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Celler de les Aus
  • Aus Pet Nat
  • 2021
  • Bio/Eco
  • Arenoso
  • 12
  • 1ESCAT0042863
Bodega

Celler de les Aus

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    30 ha
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