Castell D´Encús, Quest 2017

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1ESCAT0045510

Quest es un coupage de las variedades cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot y merlot. La nueva añada 2017 de este pirenaico tinto de la DO Costers del Segre exhibe elegancia con madurez gracias a su armonía, sedosidad y buena acidez.

Para su elaboración se realizó una fermentación alcóholica en lagares de piedra del siglo XII con las levaduras de la uva presentes. Finalizado este proceso se efectuó una fermentación maloláctica en barricas.

Castell d´Encus tiene su origen en una búsqueda personal de Raúl Bobet para encontrar unos terrenos en los Pirineos catalanes donde el impacto del cambio climático fuera menos acusado. La bodega ha sido la primera en utilizar en todos sus procesos la transferencia calor-frío de la energía geotérmica y ha sido diseñada para funcionar por gravedad.

94
  • grape_type
    Uvas
    Merlot
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pasta con salsa de carne, cordero a la parrilla, setas, arroces de carne, risottos, pescado azul, carnes rojas con salsa.

La cata

Color rubí spinela. Intenso, limpio, con notas de cuero fino, granada madura y mora de montaña. Taninos finos y aterciopelados. Ciertas notas de salvajes, con toques de canela y cereza fresca. Final largo, persistente y con grasa. Este vino tendrá un importante potencial de guardia. 

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Lleida
  • Castell D´Encús
  • Quest
  • 2017
  • Bio/Eco
  • 13,7
  • 1ESCAT0045510
Opinión del experto

Opinión del experto

"The red Bordeaux blend 2017 Quest was produced with Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot and Merlot and fermented entirely in the 12th-century stone lagars, followed by malolactic and 18 months of aging in brand-new French barriques. Despite the warm and dry year, the wine is only 13.65% alcohol since they are in a cooler zone in the Pyrenees part of Costers del Segre. And the wine does have a cool-climate profile, with great freshness and peppery notes, more classical than the majority of modern Bordeaux with that herbal side. There is nothing creamy about this wine—it's austere and medium-bodied. The tannins are very fine, and there is a bitter twist in the finish. This is amazingly fresh and every bit as good as the best vintages. 4,400 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in April 2019."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2020

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Castell D´Encús

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    100.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    23 ha
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