Campo Elíseo, Campesino sin sulfitos 2021

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1ESCLE0046107

Campo Elíseo, Campesino sin sulfitos 2021 es un tinto afrutado, intenso y voluminoso.

Elaborado 100% tinta de Toro de viñas casi centenarias, ubicadas en La Seca (Valladolid).

La Bodega Campo Eliseo (antigua Burdigala) procede de antiguas viñas arrendadas que son casi todas centenarias, de las que obtienen vinos de Toro con una gran riqueza. Como resultado deciden comprar varias parcelas para plantar vides con técnicas innovadoras para la región. El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton junto a Dany & Michel Rolland a descubrir terruños y variedades autóctonas únicas.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Caza, carnes asadas con hierbas, asado de cordero, platos indios.

La cata

Color oscuro intenso y agradable concentración en nariz, con aromas de grosella negra y mora. En boca se nota una hermosa intensidad, tensión, volumen y acidez. Los sabores de grosella negra y bayas negras son equilibrados y tostados, notas sutiles de chocolate, taninos firmes y un toque granulado definen el final.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Zamora
  • Campo Elíseo
  • Campesino, sin sulfitos
  • 2021
  • Tradicional
  • Arcilloso, Arenoso, Grava
  • 14
  • 1ESCLE0046107
Bodega

Campo Elíseo

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    2001
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