Campo Elíseo, Campesino sin sulfitos 2021

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1ESCLE0046107

Campesino está elaborado 100% con uvas de la variedad tinta de toro (tempranillo) de dos pagos de entre 15 y 20 años. Cuesta Grande joven con suelos pedregoso, de arena y arcilla y de Peleagonzalo con suelos franco-arenoso. Selección en mesa, macerado, durante 4-5 días en frío, en depósitos. Durante la fermentación alcohólica se realizan remoentados suaves. Una parte realiza la maloláctica en depósitos de hormigón y la otra parte en barricas de roble francés. Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés de grano fino. 

La Bodega Campo Eliseo (antigua Burdigala) procede de antiguas viñas arrendadas que son casi todas centenarias, de las que obtienen vinos de Toro con una gran riqueza. Como resultado deciden comprar varias parcelas para plantar vides con técnicas innovadoras para la región. El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton junto a Dany & Michel Rolland a descubrir terruños y variedades autóctonas únicas.

Compra Campo Elíseo, Campesino sin sulfitos 2021 al precio de 11.89 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Tinta de Toro
  • consumption_date
    Consumo
    2024 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Un vino muy gastronómico que adminte multitud de platos, tapas y aperitivos, carnes a las brasas o en salsa.

La cata

De buena intensidad, fresco con aromas de fruta roja, notas florales y minerales. En boca es fresco, con carácter alegre, frutal y floral. Muy equilibrado con la madera muy bien integrada.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Zamora
  • Campo Elíseo
  • Campesino, sin sulfitos
  • 2021
  • Tradicional
  • Arcilloso, Arenoso, Grava
  • 14
  • 1ESCLE0046107
Bodega

Campo Elíseo

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    2001
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