Campesino está elaborado 100% con uvas de la variedad tinta de toro (tempranillo) de dos pagos de entre 15 y 20 años. Cuesta Grande joven con suelos pedregoso, de arena y arcilla y de Peleagonzalo con suelos franco-arenoso. Selección en mesa, macerado, durante 4-5 días en frío, en depósitos. Durante la fermentación alcohólica se realizan remoentados suaves. Una parte realiza la maloláctica en depósitos de hormigón y la otra parte en barricas de roble francés. Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés de grano fino.
La Bodega Campo Eliseo (antigua Burdigala) procede de antiguas viñas arrendadas que son casi todas centenarias, de las que obtienen vinos de Toro con una gran riqueza. Como resultado deciden comprar varias parcelas para plantar vides con técnicas innovadoras para la región. El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton junto a Dany & Michel Rolland a descubrir terruños y variedades autóctonas únicas.
https://www.lavinia.com/es-es/campo-eliseo-campesino-sin-sulfitos-202170254Campo Elíseo, Campesino sin sulfitos 2021https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/c/a/campo-eliseo-campesino-sin-sulfitos.jpg11.894301instock11.899.83-0-0.0043009999999999000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/c/a/campo-eliseo-campesino-sin-sulfitos.jpg/Todos los productos/Campo Elíseo/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Toro/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Selección Día del Padre2022-09-12T09:01:01+0000
Compra Campo Elíseo, Campesino sin sulfitos 2021 al precio de 11.89 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tinta de Toro
Consumo
2024 - 2029
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Un vino muy gastronómico que adminte multitud de platos, tapas y aperitivos, carnes a las brasas o en salsa.
La cata
De buena intensidad, fresco con aromas de fruta roja, notas florales y minerales. En boca es fresco, con carácter alegre, frutal y floral. Muy equilibrado con la madera muy bien integrada.