Callejuela, Manzanilla en Rama

8 años en sistema de soleras y criaderas. Suelos de albarizas del pago Macharnudo. En busca de un producto autentico y puro surgido de la crianza biológica bajo el velo de flor, los hermanos Blanco nos ofrecen esta Manzanilla en Rama. Sin ningún clarificado y filtrado, buscando la mayor expresión biológica. Palomino Fino, albariza, velo de flor y, la sutil mano de unos estupendos elaboradores como es la bodega Callejuela.

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto. En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotellan las primeras manzanillas.