Los Peros Garnacha 2018 (comercializado como Andrinal en 2017) procede de una parcela de viñas de 80 años en el paraje conocido como Los Peros en la zona de Andrinoso en el pueblo de San Martín de Valdeiglesias. Tuvo una fermentación y maceración lenta de dos meses, seguida de un año en barricas de roble de 500 litros bien sazonadas.
Su objetivo es la búsqueda de la luz y la delicadeza de la garnacha, así como la elegancia y complejidad a través los suelos de granito de la Sierra de Gredos.
Localizado en San Martín de Valdeiglesias al pie de la Sierra de Gredos, el proyecto Ca'Di Mat tiene su origen en una hacienda agrícola familiar con viña, olivar, almendros y huerta. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recuperación.
https://www.lavinia.com/es-es/ca-di-mat-los-peros-garnacha-201869516Ca Di Mat, Los Peros Garnacha 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/c/a/ca-di-mat-los-peros-garnacha-2018_1_1.jpg30.903401outofstock30.925.54-0-0.0034010000000002000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/c/a/ca-di-mat-los-peros-garnacha-2018_1_1.jpg/Todos los productos/Ca Di Mat/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad de Madrid/DO Vinos de Madrid/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad de Madrid/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Lavinia Days hasta 30% dto/Todos los productos/¡Lavinia Days! -30% de descuento/Todos los productos/Lavinia Days Até 40% dto/Todos los productos/Lavinia Days -30% 2022-07-07T12:49:19+0000
Compra Ca Di Mat, Los Peros Garnacha 2018 al precio de 30.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albillo, Garnacha, Moscatel
Consumo
2023 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Cordero, carne de caza y de aves.
La cata
Mucha más finura que en el 2017, y este tiene un toque herbáceo/minero, como hierbas aromáticas verdes, flores silvestres y bayas. El paladar es profundo y tiene capas, con taninos finos y una textura que en cierto modo me hace pensar en los vinos de suelos de pizarra de Gredos, aunque este no sea el caso.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Comunidad de Madrid
Ca Di Mat
Los Peros
2018
Tradicional
13,5
1ESMAD0045371
Opinión del experto
Opinión del experto
"Like the white, there is also a red 2018 Los Peros Garnacha (sold as Andrinal in 2017) from a plot of 80-year-old vines in the place known as Los Peros in the zone of Andrinoso in the village of San Martin de Valdeiglesias. It had a slow fermentation and maceration of two months followed by a year in well-seasoned 500-liter oak barrels. There is a lot more finesse here than in the 2017, and this has an herbal/minty twist, like green aromatic herbs, wild flowers and berries. The palate has depth and is layered, with fine tannins and a texture that somewhat makes me think of the wines from slate soils in Gredos, even if this is not the case here. 2,000 bottles were filled in January 2020."
UvasAlbillo, Garnacha, Moscatel
Consumo2023 - 2027
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio14°C - 16°C
MaridajeCordero, carne de caza y de aves.
