Bodegas Robles, Piedra Luenga PX 0,50L

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1ESAND0015976

Piedra Luenga PX 0,50L es un vino de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez del pago de Villargallegos. Durante el “asoleo” extienden las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viñedo con pendiente suave donde tienen especial cuidado de que la pasificación sea regular y homogénea volteando los racimos a mano. Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, lo que nos permite extremar el cuidado en el que se considera el último trabajo artesano del campo en Andalucía.

En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidráulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un abanico impresionante de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.

Bodegas Robles es una empresa familiar liderada por Francisco Robles que ha sido pionera en Andalucía en la apuesta decidida por la agricultura ecológica y por la sostenibilidad. Fundada en 1927 por Antonio José Robles, esta bodega está dirigida por la tercera generación de la familia –los hermanos Pilar, Marisa y Francisco Robles, que siempre ha apostado por la innovación y la búsqueda de la calidad para incrementar el prestigio de los vinos de Montilla-Moriles.

  • grape_type
    Uvas
    Pedro Ximénez
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Bizcochos, mousse de chocolate, fondue de frutas.

La cata

Aromas muy intensos a miel de brezo, pasas y dátiles. Su frescura y juventud reflejan su sistema de elaboración, que no incluye envejecimiento en madera. Posee un gran equilibrio entre azúcar, acidez y grado alcohólico, lo que le convierte en un vino muy virtuoso y persistente. Untuoso, graso, dulce, sabroso y rico en matices.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Bodegas Robles
  • Piedra Luenga Pedro Ximénez
  • Bio/Eco
  • 15
  • 1ESAND0015976
Bodega

Bodegas Robles

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    40 ha
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