Bodegas Robles, Piedra Luenga PX 0,50L

Piedra Luenga PX 0,50L es un vino de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez del pago de Villargallegos. Durante el “asoleo” extienden las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viñedo con pendiente suave donde tienen especial cuidado de que la pasificación sea regular y homogénea volteando los racimos a mano. Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, lo que nos permite extremar el cuidado en el que se considera el último trabajo artesano del campo en Andalucía.

En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidráulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un abanico impresionante de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.

Bodegas Robles es una empresa familiar liderada por Francisco Robles que ha sido pionera en Andalucía en la apuesta decidida por la agricultura ecológica y por la sostenibilidad. Fundada en 1927 por Antonio José Robles, esta bodega está dirigida por la tercera generación de la familia –los hermanos Pilar, Marisa y Francisco Robles, que siempre ha apostado por la innovación y la búsqueda de la calidad para incrementar el prestigio de los vinos de Montilla-Moriles.