El trabajo que realiza la joven bodega Ignios para poner en relieve el valor de las variedades autóctonas de Canarias se hace evidente en este sorprendente y delicioso Baboso Negro 2015, uva de piel delgada y sensible, muy difícil de cultivar. El esfuerzo merece la pena, si se obtiene un tinto como este. Añada 2015 muy fresca donde los aromas terrosos/volcánicos, de piedra pómez, están claramente presentes, con un toque de humo también.
100% Baboso negro procedente de la finca La Vizcondesa, de unos 15 años de antigüedad, a unos 450 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos con naturaleza volcánica franco-arenosa en la DO Ycoden Daute Isora.
El Proyecto Ignios Orígenes surge con el objetivo de potenciar y explotar el valor de las variedades de uva más arraigadas en las Islas Canarias. Un proyecto singular donde la naturaleza volcánica, las tierras minerales, la influencia de los vientos alisios y el tratamiento respetuoso de una materia prima extraordinaria, son algunas de las características que definen y le dan la excelencia a estos vinos tan especiales.
https://www.lavinia.com/es-es/bodegas-ignios-baboso-negro-201547189Bodegas Ignios, Baboso Negro 2015https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/e/b/eb538e4f97a0f132612710610b09dd69f46fa0b5e87d266e1657495b5f7f2676.jpeg41.902301outofstock41.934.63-0-0.0023010000000028000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/e/b/eb538e4f97a0f132612710610b09dd69f46fa0b5e87d266e1657495b5f7f2676.jpeg/Todos los productos/Borja Pérez Viticultor/Todos los productos/Vinos/España/Islas Canarias/DO Ycoden-Daute-Isora/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Corporate Benefits/Todos los productos/Colegio de Economistas de Madrid/Todos los productos/EURO6000/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/ECIX Group/Todos los productos/Vinos de Tenerife/Todos los productos/LAVINIA Days hasta -40% dto./Todos los productos/¡Lavinia Days! Vinos tintos/Todos los productos/¡Lavinia Days! Vinos hasta -40% Dto./Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Islas Canarias/Todos los productos/Caja de Ingenieros2021-05-27T00:38:33+0000
Compra Bodegas Ignios, Baboso Negro 2015 al precio de 41.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Baboso
Consumo
2023 - 2025
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Guisos de legumbres, carnes nobles, caza mayor.
La cata
Los aromas terrosos/volcánicos, de piedra pómez, están claramente presentes, con un toque de humo también. Paladar de cuerpo medio que revela taninos muy finos y buena frescura. Final fresco, goloso, buena acidez.