Bodegas El Sitio, De Yanes Baboso Negro 2019

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1ESCAN0044447

De Yanes Baboso Negro 2019 está elaborado con 100% Baboso Negro de las Islas Canarias. Tiene una crianza sobre lias finas en barricas bordelesas de roble francés durante 10 meses. Producción de 1.400 botellas.

Situada junto al barranco de San Juan, en el municipio de Tacoronte (Tenerife), El Sitio está en una de las zonas con mayor tradición vitivinícola del Archipiélago, donde hace cinco siglos ya se producían vinos de excelente calidad que pasaron a la historia como los célebres ‘Canary’. La bodega fue creada en 2015 por la familia González Yanes bajo la DOP Islas Canarias-Canary Wine, lo que le permite nutrirse de viñas cultivadas en distintas Islas para elaborar vinos excepcionales.

  • grape_type
    Uvas
    Baboso
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Sublime con carnes rajas a la brasa y estofado de ternera. Quesos curados.

La cata

Color rojo picota de intensidad alta. Frutos negros maduros, violetas, un fonda mineral y un toque especiado. Muy complejo. Sorprendentemente fresco, de delicada estructura y buena consistencia frutal. Largo y persistente.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Bodegas El Sitio
  • De Yanes Baboso Negro
  • 2019
  • Tradicional
  • Volcánicos
  • 14,9
  • 1ESCAN0044447
Bodega

Bodegas El Sitio

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    40.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    4 ha
  • Año de creación
    2015
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