Bodegas Bhilar, Carrakripán 2018

Carrakripan 2018 es el nuevo vino blanco de Bodegas Bhilar. Mezcla de flores en nariz, frescura calcárea en boca y una suavidad absolutamente seductora. Una incorporación brillante a la cartera de David Sampedro.

Elaborado con 90% Viura, 6% Malvasia y 4% Garnacha blanca. Las cepas tienen más de 50 años y se cultivan como lote mixto en un viñedo expuesto al oeste a 620 metros de altura sobre suelos calizos. La plantación con certificado ecológico se maneja de acuerdo con principios biodinámicos, lo que no se "mueve a mano" se hace con caballo y reja. El vino envejece 20 meses en foudre de 500 litros de roble francés usado.

Melanie Hickman, originaria de Estados Unidos, junto con su esposo, David Sampedro son los responsables del proyecto Bodegas Bhilar. Un proyecto muy personal que comenzó en 2012 con la construcción de una bodega cerca de los viñedos en Elvillar. Ella es parte de Bodegas Bhilar junto con David, pero este vino llega al mercado con una etiqueta propia: Struggling Vines.