Bernabeleva, Cantocuerdas Albillo 2018

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1ESMAD0034124

La joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de la blanca autóctona madrileña, la Albillo, utilizando métodos poco habituales, como es la fermentación en fudres de 2500 litros y la crianza sobre lías. Así, este Cantocuerdas Albillo 2018 sorprende con aromas de hierbas de monte y notas lácteas, su textura glicérica y su paso fresco y amplio por la boca. 

Parcela de cepas viejas (más de 80 años) en lo alto de un cerro, a unos 800 m de altitud. Suelo granítico muy pobre, con muy poca profundidad.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva nos sorprende con vinos llenos de carácter que expresan fielmente la carecterísticas de la zona. Con este Moscatel de grano menudo, recuperan una variedad tradicional de la zona de San Martín de Valdeiglesias.

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Compra Bernabeleva, Cantocuerdas Albillo 2018 al precio de 18.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Albillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Foie, queso azul, stilton, aves, risotto, jamón serrano, setas.

La cata

Tiene aromas de monte bajo, balsámicos, minerales, notas cítricas. Una boca untuosa y sedosa. Largo y complejo. Marc Isart ha tratado de hacer un vino blanco complejo y elegante, que aguante el paso de los años y que refleje variedad, suelo y añada y el proyecto de Bernabeleva.
Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • España
  • Comunidad de Madrid
  • Bernabeleva
  • Cantocuerdas Albillo
  • 2018
  • Tradicional
  • 14,1
  • 1ESMAD0034124
Opinión del experto

Opinión del experto

"The dry white 2018 Cantocuerdas Albillo de Bernabeleva is from a cool year when the grapes ripened slowly, and the wine has notes of yellow fruit and aromas that gravitate more toward the honeyed spectrum, giving a sensation of higher ripeness. But the palate has less volume and ripeness than what you expect based on the aromas, something that tends to happen in the cooler years. Higher yields helped to contain the alcohol, which is also around 12.5%, and it has a salty and fresh twist on the finish. These whites have good aging potential, as they mature slowly in bottle. 3,300 bottles produced. It was bottled before the 2018 harvest, in July or August."

Luis Gutiérrez
Abril 2020

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Bernabeleva

  • País
    España
  • Región
    Comunidad de Madrid
  • Producción total
    85.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    45 ha
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