Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L

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1ESAND0035427

Segunda edición de ZEREJ, donde Armando Guerra y Montse Molina, directora técnica de bodegas Barbadillo, crean en cuatro botellas un recorrido por los diferentes tipos de vino generoso de crianza oxidativa. Todos proceden de botas viejas de Barbadillo. 

Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L habría llegado a embotellarse como Cuco, vino únicamente de crianza oxidativa ya que nunca ha tenido flor, por lo que conserva toda su glicerina y la concentración que le da el tiempo en bota de roble, untuoso, sedoso y amargoso.

Barbadillo es a Jerez lo que los 1ers Cur a Burdeos: una parte indisoluble de su historia. Fundada en 1821 por Benigno Barbadillo y Manuel López, esta casa ha creado algunas de las marcas más importantes de vino a nivel mundial como Solear y es su capacidad para hacer una manzanilla única la que le ha convertido en un mito.

90
92
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Guisos de caza o cordero al curry.

La cata

De carácter afrutado y algo dulce en nariz. Paladar amplio, tánico con notas de tabaco y maderas nobles. Muy elegante. Untuoso y seco.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Barbadillo
  • Zerej Oloroso
  • Tradicional
  • 19,5
  • 1ESAND0035427
Opinión del experto

Opinión del experto

"The first pure oxidative wine is the NV Zerej 3 Oloroso, not a very old wine but one that shows very clearly the Oloroso character. From some initial soleras of their Oloroso Cuco, it has that sweet fruit character on the nose and a wide, almost tannic palate, a little heady/spirity and with notes of tobacco and noble woods. This is a young and somehow elegant, clearly defined Oloroso. 240 magnums were filled."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2017

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Barbadillo

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    12.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    500 ha
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