Barbadillo, Príncipe de Barbadillo Amontillado 12 Años 0,375L

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1ESAND0042172

Los amontillados son unos de los vinos más interesantes dentro de los vinos de Jerez. Se crían primero como Manzanilla con crianza biológica bajo el “Velo de Flor” durante ocho años, y luego pasan a una crianza oxidativa durante otros siete. Un total de 15 años de crianza que aportan a este Amontillado Príncipe matices extraordinarios de ambas crianzas. Los paladares más exigentes coinciden: sutileza en estado puro. Formato 0,375L.

100% Palomino Fino que procede de 400 ha. de viñedos de unos 30 años, y localizados en Gibalbin y Santa Lucía, en Jerez Superior.

Barbadillo es a Jerez lo que los 1ers Cur a Burdeos: una parte indisoluble de su historia. Fundada en 1821 por Benigno Barbadillo y Manuel López, esta casa ha creado algunas de las marcas más importantes de vino a nivel mundial como Solear y es su capacidad para hacer una manzanilla única la que le ha convertido en un mito.

91
93
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2037
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Ideal para acompañar ensaladas de frutas y melón con jamón. Sorprendente y tradicional con la cocina del Sur: cazón, merluza, almejas a la marinera, sopas calientes, guiso de alcachofas y ceviche de atún rojo.

La cata

Bonito color ámbar. Limpio y brillante. Intensa nariz, elegante y seductora. Notas salinas, de avellanas y tostados. Buen equilibrio y estructura, largo recuerdo. Apreciamos la sequedad típica de los amontillados que refuerzan su complejidad. Buen postgusto.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Barbadillo
  • Príncipe de Barbadillo Amontillado 12 Años
  • Tradicional
  • Arcilloso, Calizos
  • 19
  • Amontillado
  • 1ESAND0042172
Opinión del experto

Opinión del experto

"The NV Amontillado Principe, from 30-year-old Palomino vineyards, spends eight years under flor and a further six years of oxidative aging. Amber-colored, it has aromas of candied oranges, hazelnuts, mushrooms and a touch of iodine. The palate is sharp and fresh, showing good integration. It represents good value for the quality it delivers."

Luis Gutiérrez
Agosto 2013

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Barbadillo

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    12.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    500 ha
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