AT Roca, Cantallops Xarel-lo 2019

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1ESCAT0038700

Cantallops Xarel-lo 2019 es la expresión más mineral de la complejidad y la elegancia de los Xarel·los del Penedès. Elaborado con Xarel.lo procedente de un solo viñedo de 62 años, Viña Cantallops, situados a 430 metros de altitud.

La viña, plantada sobre suelos calcáreos en exposición Norte, aporta al vino una gran longevidad y aptitud para envejecer y poder disfrutarlo los próximos años.

AT Roca es el proyecto de Agustí Torelló Sibill y su dos hijos, Agustí y Jordi. Además de vinos tranquilos, elaboran espumosos según el método tradicional, siempre dentro de la reciente D.O. Classic Penedés.

 

  • grape_type
    Uvas
    Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.

La cata

Elegante fondo ahumado y mineral. La fresca fruta (manzana, pera) se entremezcla con verdes herbáceos, especialmente anisados. La crianza sobre lías queda reflejada con sugerentes notas cremosas de pastelería y ligeros tostados que se entremezclan con la fruta de forma muy equilibrada. Con un largo y amplio paso, sabroso y muy fresco. De textura sedosa y buena intensidad. La fruta continúa siendo la protagonista con frescos toques cítricos y matizada por numerosos recuerdos cremosos. Excelente acidez y persistente final muy agradable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • AT Roca
  • Cantallops Xarel·lo
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1ESCAT0038700
Bodega

AT Roca

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
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