A Palheira se elabora a partir de un coupage de uvas de viñas viejas de edades entre los 50 y los 90 años. La variedad jaen encabeza la mezcla con alrededor de un 40% del coupage, acompañada por las uvas tinta amarela, baga y más de 20 variedades autóctonas, algunas aún sin identificar.
El vino resultante pasa por una crianza de alrededor de 14 meses en barricas de roble. La filosofía del proceso de elaboración del vino es respetar las uvas y la naturaleza y concentrarse en la búsqueda de la expresión del terruño de la Serra da Estrela, por lo que no se utiliza ningún otro producto aparte del azufre.
António Madeira, que es francés de origen portugués, tiene sus raíces en las estribaciones de la Serra da Estrela. Desde 2010, António Madeira ha estado investigando los lugares de esta subregión, donde en tiempos pasados los eligieron como los mejores para la vid, los que podríamos llamar los "Grands Crus de las tierras altas de Dão", donde encontró una serie de viñas viejas muy complejas debido a la autenticidad de sus variedades de uva, las características y matices de sus suelos de granito y la exposición al sol.
https://www.lavinia.com/es-es/antonio-madeira-a-palheira-201970400Antonio Madeira, A Palheira 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/n/antonio-madeira-a-palheira-2019.jpg33.904201instock33.928.02-0-0.0042010000000019000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/n/antonio-madeira-a-palheira-2019.jpg/Todos los productos/Antonio Madeira/Todos los productos/Vinos/Portugal/Centro Portugal/DOC Dão /Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Portugal/Todos los productos/Vinos/Portugal/Centro Portugal/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vins du Monde2022-09-12T09:10:42+0000
Compra Antonio Madeira, A Palheira 2019 al precio de 33.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Baga, Jaén, Tinta Amarela
Consumo
2024 - 2029
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18°C
Maridaje
Carnes a la brasa, pastas con salsa roja, quesos fríos y potentes.
La cata
Nariz pura, única y compleja. Boca salivante, densa y elegante, muy fresca y llena de energía. Final largo y granítico.