Antídoto es el vino que Bertrand Sourdais elabora en la Ribera del Duero Soriana. Sedoso, elegante y pulido, amplio y con mayor estructura de lo que puede parecer a la vista. Un ribera distinto que gusta a todos. 100% Tinto Fino Soriano. Crianza de 10 meses en barricas de 600 l roble francés (16% nuevo). Producción de 165.000 botellas.
Nos encontramos con una añada 2020 abudante y muy generosa por la cantidad de kilos de uva recogidos, pero ya desde el principio se estableció un sabio control sobre el ‘tsunami’ que el ciclo de la planta iba generando. Se llegaron a recolectar 6.000 kilos por hectárea de un fruto muy bueno y cuantioso, incluso entre el viñedo viejo de Soria. Los racimos se vendimiaron del 1 al 16 de octubre.
Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto junto con David Hernando y Dominio de Es junto con su esposa.
https://www.lavinia.com/es-es/antidoto-202065789Antídoto 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/n/antidoto-2020.jpg16.395501outofstock16.413.5500.0044989999999991000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/n/antidoto-2020.jpg/Todos los productos/Antídoto/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vins du Monde2021-11-02T13:43:30+0000
Compra Antídoto 2020 al precio de 16.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tempranillo
Consumo
2021 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Carnes rojas, carnes blancas en salsa, setas, embutidos ibéricos.
La cata
Antídoto 2020 presenta una expresión de fruta espontánea y directa, siendo a la vez muy franca. La añada ha marcado un carácter profundamente orgánico en nariz y en boca, en las que sorprende, además, una sensual textura ondulante. Una añada magnífica para este vino que sigue mostrando el lado salvaje y levemente herbáceo que hace recordar a un Ródano del Norte: jugoso y muy fino, con taninos calcáreos y un final seco y varietal.