Alvear, Tía Sabina Cream 0,375L

El magnífico Tía Sabina Cream Blanco se consigue al añadir a la solera de este gran vino oloroso Asunción vino dulce de Pedro Ximénez. Ambos vinos envejecen juntos en el sistema de soleras durante al menos 3 años. Formato 0,375L.

Vino oloroso y dulce envejecido en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de 25 años. 

El objetivo era hacer un vino de pueblo a la borgoñona pero en la Sierra de Montilla. Para ello, la histórica bodega Alvear se alía con Envínate y lo que resulta no es un vino de terroir sino siete. O dicho de otra manera: El vino de pueblo (Sierra de Montilla-Calidad Superior) y los vinos procedentes de viñedos distintos, cada uno con su particular terroir, que han participado en su ensamblaje. Un lujazo de colección que Alvear ha puesto a la venta en la producción limitada "Las 3 Miradas".