Alvear, Oloroso Catón

22,40 € / 0,75
o en tres pagos de 7,47 € sin intereses con Alma
- +
En stock
SKU
1ESAND0041703

Alvear Oloroso Catón es un vino generoso 100% Pedro Ximénez elaborado mediante crianza oxidativa, en botas viejas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años.

Crianza oxidativa en viejos toneles de roble americano por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos hasta completar una vejez media de 20 años.

Fundadas en 1729, las bodegas Alvear son todo un emblema en Córdoba, en la D.O. Montilla-MorilesAlvear no es la única bodega especializada en la producción del más oscuro, denso y dulce de todos los vinos, el legendario Pedro Ximénez, aunque si una de las que lo hace con mayor experiencia y conocimiento. Desde 1729, ocho generaciones de esta familia se han aplicado en promover la identidad de este vino tan singular, nacido de racimos pasificados a la manera tradicional, en las paseras que se exponen al sol en la campiña cordobesa.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2032
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12ºC - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Un vino perfecto para tomar en el aperitivo o con cualquier tipo de carne. Acompaña de manera sobresaliente a quesos y carnes curadas.

La cata

Color ambarino oscuro con brillos yodados. Nariz intensa y profunda. Claras notas de frutos secos –avellanas torrefactos, miel y notas de maderas finas. En boca es complejo y firme, con notas de avellanas tostadas, umami y recuerdos a cuero. Su lado cítrico con corteza de limón confitado le aporta frescura. Un final persistente y elegante con un retrogusto ahumado.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Alvear
  • Oloroso Catón
  • Tradicional
  • Arcilloso, Calizos
  • 19
  • Oloroso
  • 1ESAND0041703
Bodega

Alvear

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    4.500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    300 ha
Descubre el Dominio
Products of Bodega