Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020

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1ESAND0044406

Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020 tiene una nariz expresiva y envolvente. Sorprende la complejidad y amplitud de rango: manzana, membrillo, toques herbáceos de hinojo fresco, fantástica textura fluida y envolvente.

Elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximénez cultivada en vaso de la parcela El Garrotal, del paraje Riofrío Alto, sobre el típico suelo de albariza.

El objetivo era hacer un vino de pueblo a la borgoñona pero en la Sierra de Montilla. Para ello, la histórica bodega Alvear se alía con Envínate y lo que resulta no es un vino de terroir sino siete. O dicho de otra manera: El vino de pueblo (Sierra de Montilla-Calidad Superior) y los vinos procedentes de viñedos distintos, cada uno con su particular terroir, que han participado en su ensamblaje. Un lujazo de colección que Alvear ha puesto a la venta en la producción limitada "Las 3 Miradas".

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2025
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    7ºC - 9ºC
  • pairing
    Maridaje
    Vino versátil, perfecto con sashimi, mariscos, tempuras, ensaladas, arroces y pescados.

La cata

Notas de tahona clásica: levadura de velo. Mantiene vivas las notas frutales (pera y manzana maduras) y florales (anís, hinojo) propias de la variedad bien ensambladas con recuerdos de hierba seca. Llena la boca con su amplitud. Vino fresco, frutal (manzana), con ligeras notas ácidas propias de la vendimia realizada en su justo equilibrio con el nivel de azúcar.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Alvear
  • 3 Miradas El Garrotal
  • 2020
  • Tradicional
  • Calizos
  • 13,5
  • 1ESAND0044406
Bodega

Alvear

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    4.500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    300 ha
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