Alvear, 3 Miradas Cerro Franco 2019

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1ESAND0041737

Alvear, 3 Miradas Cerro Franco 2019 está elaborado con 100% Pedro Ximénez del viñedo Cerro Franco, una de las parcelas más altas de la zona de Calidad Superior de Río Frío, a 600 metros de altitud en la Sierra de Montilla.

Fermentación en botas envinadas con Alvear Fino C.B. y posterior crianza de 18 meses bajo velo de flor. Producción de 1.200 botellas.

El objetivo era hacer un vino de pueblo a la borgoñona pero en la Sierra de Montilla. Para ello, la histórica bodega Alvear se alía con Envínate y lo que resulta no es un vino de terroir sino siete. O dicho de otra manera: El vino de pueblo (Sierra de Montilla-Calidad Superior) y los vinos procedentes de viñedos distintos, cada uno con su particular terroir, que han participado en su ensamblaje. Un lujazo de colección que Alvear ha puesto a la venta en la producción limitada "Las 3 Miradas".

92
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 13ºC
  • pairing
    Maridaje
    Sashimi, mariscos, tempuras, ensaladas, arroces y setas.

La cata

Nariz muy expresiva y definida, tremendamente elegante. Equilibrio muy bonito con tensión muy atractiva entre acidez y cuerpo.Entre la verticalidad de Cerro Macho y la sapidez de La Viña de Antoñín.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Alvear
  • 3 Miradas Cerro Franco
  • 2019
  • Tradicional
  • Arcilloso, Calizos
  • 13
  • 1ESAND0041737
Opinión del experto

Opinión del experto

"There is a new single-vineyard bottling in the 3 Miradas range, the 2019 3 Miradas Cerro Franco, from a plot opposite their Cerro Macho vineyard with limestone-rich soils. It has notes of dried herbs, citrus and nuts, with good freshness and acidity, medium ripeness at 13% alcohol and a dry, clean and precise mouthfeel. This fermented with indigenous yeasts in Fino barrels, where the wine matured for 18 months under a veil of flor yeasts. It has Fino character, notes of esparto grass and chalk. 1,200 bottles were filled in April 2021."

Luis Gutiérrez
Septiembre 2022

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Alvear

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    4.500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    300 ha
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