Alvear, 3 Miradas Cerro Franco 2019 está elaborado con 100% Pedro Ximénez del viñedo Cerro Franco, una de las parcelas más altas de la zona de Calidad Superior de Río Frío, a 600 metros de altitud en la Sierra de Montilla.
Fermentación en botas envinadas con Alvear Fino C.B. y posterior crianza de 18 meses bajo velo de flor. Producción de 1.200 botellas.
El objetivo era hacer un vino de pueblo a la borgoñona pero en la Sierra de Montilla. Para ello, la histórica bodega Alvear se alía con Envínate y lo que resulta no es un vino de terroir sino siete. O dicho de otra manera: El vino de pueblo (Sierra de Montilla-Calidad Superior) y los vinos procedentes de viñedos distintos, cada uno con su particular terroir, que han participado en su ensamblaje. Un lujazo de colección que Alvear ha puesto a la venta en la producción limitada "Las 3 Miradas".
Nariz muy expresiva y definida, tremendamente elegante. Equilibrio muy bonito con tensión muy atractiva entre acidez y cuerpo.Entre la verticalidad de Cerro Macho y la sapidez de La Viña de Antoñín.
"There is a new single-vineyard bottling in the 3 Miradas range, the 2019 3 Miradas Cerro Franco, from a plot opposite their Cerro Macho vineyard with limestone-rich soils. It has notes of dried herbs, citrus and nuts, with good freshness and acidity, medium ripeness at 13% alcohol and a dry, clean and precise mouthfeel. This fermented with indigenous yeasts in Fino barrels, where the wine matured for 18 months under a veil of flor yeasts. It has Fino character, notes of esparto grass and chalk. 1,200 bottles were filled in April 2021."
Luis Gutiérrez
Septiembre 2022
