Alvar de Dios, Vagüera 2019

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1ESCLE0041387

Vagüera 2019 destaca por su nariz cambiante y por el juego que plantea mostrando alternativamente un perfil aromático cambiante. Procede de un viñedo situado en el Maderal, a 950 m de altitud metido dentro de un gran bosque de alcornoques que le protegen del sol.

Añada 2019: Año muy cálido. Invierno muy seco. Sin llover desde septiembre hasta febrero. Primavera de poca agua y temperaturas altas, verano cálido y seco donde las plantas sufrieron mucho por sequía.

Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Su bodega se encuentra en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.

93+
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pescados, mariscos, quesos.

La cata

Nariz cambiante y por el juego que plantea mostrando alternativamente un perfil aromático donde predominan las flores blancas, otras veces los cítricos, otras las notas a cremas, los frutos secos y el matorral. De cuerpo amplio, se desarrolla de forma lineal y fresca. Está lleno de profundidad. Sabores picantes y buen volumen, Textura suave y un ligero amargor en el acabado.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Zamora
  • Alvar de Dios
  • Vagüera
  • 2019
  • Tradicional
  • 12
  • 1ESCLE0041387
Opinión del experto

Opinión del experto

"2019 was a warm and dry year with low yields, but the grapes didn't ripen much even if they lost water. So, the grapes for the 2019 Vagüera were picked with a moderate 12.5% alcohol while keeping good freshness and acidity, and the wine comes through as fresh and balanced with purity and cleanliness. It's tasty and juicy and finishes long, with a spicy twist and a long and somewhat salty finish. 1,700 bottles were filled in June 2021."

Luis Gutiérrez
Enero 2023

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Alvar de Dios

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    10 ha
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