Las Vidres 2019 es un blanco elaborado con uvas Doña Blanca procedentes de un viñedo centenario de las Arribes de Duero sobre suelos volcánicos de pizarra. Los racimos se prensaron directamente y el zumo se introdujo en barrica para fermentar con levaduras autóctonas y control de temperatura. Maduró en barricas de roble de 228 y 350 litros durante 12 meses.
Villadepera es la única zona del pueblo donde encontramos viñas monovarietales debido a que no se ve afectada por las nieblas matutinas del río Duero, y es el lugar donde la Doña Blanca consigue mejor sanidad.
Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Su bodega se encuentra en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.
Aromas a fruta blanca madura con ligeras notas florales y tostadas de la crianza. Increíblemente elegante, mineral y denso, se desliza sobre la lengua con una facilidad ingrávida. Final muy largo, untuoso y con volumen.
"The white 2019 Las Vidres shows a little more development than the 2020 I tasted next to it and reveals some honeyed notes, hints of beeswax and pollen and a balsamic feeling. Despite being lower in alcohol (12%), it feels a little riper, perhaps reflecting the warm and dry year. It has pungent flavors and is tasty and long and finishes with a salty feeling. 1,000 bottles were filled in November 2021."
Luis Gutiérrez
Enero 2023
