Alta Pavina, joven bodega que ha sabido diferenciarse en el panorama de los vinos de Castilla y León por su firme apuesta por la pinot noir, demuestra su acierto con Citius, su vino más emblemático. Citius 2018 sorprende por su delicadeza y aterciopelada sensacion sin dejar de mostrar viveza, expresividad y persistencia. Mineralidad, acided y frescura que incitan a seguir disfrutando.
100% Pinot Noir de viñedos situados en la Finca Pago de la Pavina, de 12 hectáreas, perteneciente a la localidad Vallisoletana de La Parrilla, a unos 900 metros de altitud sobre el nivel del mar. Los suelos son franco-calcáreos, y el clima, continental con escasas precipitaciones y notables contrastes de temperaturas. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
La locura de los hermanos Ortega les lleva a producir Pinot Noir a dos kilómetros del río Duero, en Valladolid. Con una altitud cercana a los 1.000 metros y unas condiciones meteorológicas extremas, el proyecto Alta Pavina empieza con un viñedo plantado en 1985 y culmina con unos vinos que sorprenden en todo el mundo.
https://www.lavinia.com/es-es/alta-pavina-citius-201867860Alta Pavina, Citius 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/l/alta-pavina-citius-2018.jpg24.405701instock24.4120.1700.0042989999999996000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/l/alta-pavina-citius-2018.jpg/Todos los productos/Alta Pavina/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/VDLT Castilla y León/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/LAVINIA Days hasta -40% dto./Todos los productos/¡Lavinia Days! Vinos tintos/Todos los productos/¡Lavinia Days! Vinos hasta -40% Dto./Todos los productos/Puntuaciones Parker 2023 Duero/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset/Todos los productos/Los vinos de la Fiesta Solidaria de Moraleja Green/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntos Parker2022-03-08T10:47:27+0000
Compra Alta Pavina, Citius 2018 al precio de 24.41 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Pinot Noir
Consumo
2024 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Entrecot de buey, lechazo asado y cochinillo.
La cata
Aromas sutiles a reducción del vino con toques minerales y a frutos rojos compotados. Fondo a tabaco y especies debido a la prolongada crianza. En la boca sorprende su delicadeza y aterciopelada sensacion sin dejar de mostrar viveza, expresividad y persistencia. Mineralidad, acided y frescura que incitan a seguir disfrutando. Final a fruta escarchada.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
Valladolid
Alta Pavina
Citius
2018
Tradicional
14,5
1ESCLE0043928
Opinión del experto
Opinión del experto
"The red 2018 Citius Pinot Noir is medium-bodied and has notes of cherries and other red berries with a creamy and spicy twist. It's delicate and velvety with very fine tannins and is unusually ripe with 14.5% alcohol that is well disguised and balanced by freshness and acidity. It matured in French oak barrels for 18 months, and the oak is neatly integrated and folded into the wine. 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2020. It's evolving quite slowly and feels approachable and ready."
UvasPinot Noir
Consumo2024 - 2028
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio14°C - 16°C
MaridajeEntrecot de buey, lechazo asado y cochinillo.
