Para Josep Maria Pujol-Busquets, propietario y enólogo de Alta Alella, Mirgin Opus Brut Nature representa una evolución del concepto tradicional de Gran Cava: une la uva ecológica de alta calidad del Paraje Calificado Vallcirera con el trabajo de muchos años para conseguir un cava con personalidad propia y ligado al territorio.
Cava elaborado a partir de las uvas ecológicas del Paraje Vallcirera: Chardonnay & Pansa Blanca, que permiten un buen envejecimiento. Un cava muy sabroso con la burbuja, fina y persistente.
Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana. Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.
https://www.lavinia.com/es-es/alta-alella-mirgin-opus-brut-nature-201871806Alta Alella, Mirgin Opus Brut Nature 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/l/alta-alella-mirgin-opus-brut-nature-2018.jpg34.896401outofstock34.928.8400.0035990000000012000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/l/alta-alella-mirgin-opus-brut-nature-2018.jpg/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/DO Cava Paraje Vallcirera/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Bodegas/Alta Alella/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vins du Monde2022-12-12T13:35:45+0000
Compra Alta Alella, Mirgin Opus Brut Nature 2018 al precio de 34.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Chardonnay, Pansa Blanca
Consumo
2023 - 2025
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Marisco, pescado, arroces, Jamón Ibérico de Bellota y quesos.
La cata
Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de frutas rojas y nueces envueltas por la mineralidad y la salinidad tan propias de la zona. Equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y de frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y con la burbuja, fina y persistente. Muy sabroso y largo post gusto.