Alta Alella Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva Rosado 2019

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1ESCAT0045499

Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva es un cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. Cosmopolita y experimental.

Cava procedente de uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella queda reforzada en este cava por la utilización de la variedad más genuina de la casa, la Mataró (nombre de la capital de la comarca del Maresme). Los viñedos están ubicados al Sud-este con una altitud 150-300 metros. Después de una aplicación estricta del método tradicional y una crianza mínima de 30 meses, sale a la venta recién degollado.

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana. Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.

  • consumption_date
    Consumo
    2023 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Aperitivos, pescados, quesos cremosos, aves.

La cata

De color fresa a tonos más teja. Aromas de violetas y frutos rojos, propias de la variedad Mataró con un trasfondo de almendras, fruto de la larga crianza en botella. Burbuja fina con un paso fino por boca, recordando los aromas de frutas rojas y los aromas procedentes de larga crianza en botella. Mineralidad y salinidad marcadas. Muy sabroso y persistente.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Alta Alella
  • Mirgin Laietà Brut Nature Gran
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1ESCAT0045499
Bodega

Alta Alella

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    50 ha
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