Gewurztraminer, Fronholz A l'Orient d'Eden 2020 es un Vino del tiempo, fruto de la paciencia y clemencia del clima. Un magnífico néctar de un Gewürztraminer elaborado por uno de los mejores enólogos de Alsacia.
Con solo 54 g de azúcar residual por litro, este no es un Gewürztraminer pesado; el terruño de Fronholz aporta al vino una acidez natural al corte a través de la dulzura de la sacarina y el resultado es un néctar exóticamente especiado que muestra el magnífico potencial de los vinos del Bajo Rin.
Fronholz significa "El bosque de Corvée" en referencia a las obras gratuitas a las que los campesinos fueron sometidos en beneficio de su señor. El Fronholz es un lugar predispuesto a la cosecha tardía. Su exposición al sudoeste y su distancia de las montañas de los Vosgos favorecen el sol de la tarde. Su suelo de arcilla y cuarzo aporta riqueza y mineralidad.
Viticultor inspirado, André Ostertag tiene fama de inconformista. Pero en Alsacia no ha sido otro quien a sacado a relucir la riqueza y la fuerte personalidad del viñedo del Bajo Rhin. Con una filosofía intransigente -Ostertag practica la viticultura biodinámica-, destinada a extraer la mayor pureza en la expresión de la fruta y el terruño, es capaz de obtener grandes vinos.
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Uvas
Gewürztraminer
Consumo
2024 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Pollo dulce o salado sazonado con especias dulces y frutas secas; quesos, foie gras y platos picantes.
La cata
Un magnífico néctar de un Gewürztraminer elaborado por uno de los mejores enólogos de Alsacia. Cultivado en un terruño fresco, el vino resultante tiene una relación azúcar-acidez perfectamente equilibrada. Aromas de flores blancas, rosa, violeta, orquídea, frutos con carne blanca de buena madurez. La boca generosa y codiciosa tiene un ligero azúcar residual que se desvanece gradualmente. Final delicado.