Alpamanta Breva Pet Nat 2021

Breva es el "primer fruto de la higuera". Vino finamente gasificado elaborado por el metodo ancestral, fue realizado con levaduras nativas y sin añadir sulfitos, un vino verdaderamente natural.

Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados segun el método ancestral, donde la fermentacion termina dentro de la botella, conservando una esfervecencia natural. Pueden aparecer borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboracion. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posicion vertical para que las borras queden en la base de la botella. 

100% Criolla Grande. Cuando el vino base llega a tener 8g de azucar residual se embotella en botellas eco donde terminará la fermentación liberando alcohol y dióxido de carbono. Sin crianza en madera.

Alpamanta en lengua nativa Quechua significa “Amor por la Tierra”. El aspecto clave en la cultura indígena local ha sido siempre trabajar y coexistir en armonía con la naturaleza y sus alrededores. Los viñedos de esta bodega se trabajan bajo certificaciones orgánica con ARGENCERT S.A. y biodinámica con DEMETER INTERNATIONAL.