Alpamanta Breva Pet Nat 2021

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1ARAR30046429

Breva es el "primer fruto de la higuera". Vino finamente gasificado elaborado por el metodo ancestral, fue realizado con levaduras nativas y sin añadir sulfitos, un vino verdaderamente natural.

Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados segun el método ancestral, donde la fermentacion termina dentro de la botella, conservando una esfervecencia natural. Pueden aparecer borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboracion. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posicion vertical para que las borras queden en la base de la botella. 

100% Criolla Grande. Cuando el vino base llega a tener 8g de azucar residual se embotella en botellas eco donde terminará la fermentación liberando alcohol y dióxido de carbono. Sin crianza en madera.

Alpamanta en lengua nativa Quechua significa “Amor por la Tierra”. El aspecto clave en la cultura indígena local ha sido siempre trabajar y coexistir en armonía con la naturaleza y sus alrededores. Los viñedos de esta bodega se trabajan bajo certificaciones orgánica con ARGENCERT S.A. y biodinámica con DEMETER INTERNATIONAL.

  • consumption_date
    Consumo
    2023 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    2ºC - 4ºC
  • pairing
    Maridaje
    Preparaciones bien ligeras y frescas. Ensaladas de verdes con langostinos o camarones grillados y mayonesa de remolachas.

La cata

Un vino tinto espumoso seco, rosa mosqueta y cereza de una finca biodinámica en Mendoza. Un auténtico pet-nat elaborado con una única fermentación completada en botella sin filtrado ni degüelle y sin sulfitos añadidos. ¡Piense en ello como un Beaujolais espumoso! Beber muy frío y sin agitar. Como es propenso a formar espuma al abrirlo, tenga un vaso en la mano para servir de inmediato.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Argentina
  • Mendoza
  • AR3A
  • Alpamanta
  • Breva Pet Nat
  • 2021
  • Bio/Eco
  • Alluvions
  • 11,5
  • 1ARAR30046429
Bodega

Alpamanta

  • País
    Argentina
  • Región
    Mendoza
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    2005
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