Akilia, Valdesacia Blanco 2021

Valdesacia 2021 es un blanco orgánico elaborado con las variedades Palomino y Doña blanca con aromas de fruta blanca, pera, cítricos, gardenia y notas minerales. En boca, notas de rocas y tierra, con toques de cerillas golpeadas, piedras mojadas y un final crujiente y mineral.

Elaborado con uvas 75% Palomino, 25% Doña Blanca de una parcela de 0.5 hectáreas, situada en ladera orientada al este, con viñedos formados en vaso tradicional, con una edad de 117 años.

Akilia Wines es el proyecto personal de Mario Rovira. Cuando los romanos llegaron al Bierzo, fascinados por la grandeza de unos montes que se imponían delante de ellos, observaron la presencia de un gran número de “Aquilias” (águilas) que sobrevolaban los montes, otorgándoles así el nombre de Montes Aquilianos. Con una superficie total de 4 hectáreas (Ha) , los viñedos de Akilia se dividen en tres parcelas, Villarín, Fontairo y Valdesacia, diferenciadas tanto por su orientación como por su tipología del suelo.