Adega Entrecantos, Martiñolo 2019

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1ESGAL0045035

Martiñolo 2019 está elaborado con Mencía procedente de la parcela "Barcelas"; situada 250 m altitud, orientación sureste, con un suelo de arcilla con canto rodado, pizarra y aluvión del río Sil. Vino franco, directo, con muy poca intervención, tanto en viñedo como en bodega. Sin D.O.

Crianza de 14 meses en Fudres de roble francés usados y barricas de roble francés usadas, 50% bajo velo y seis meses en deposito de acero inoxidable.

Roberto Rodríguez, es un personaje forjado a sí mismo, áureos de los mayores elogios, conocido por haber fundado una de las tiendas gourmet más exclusivas de Ourense. Después de más de 20 años dedicado al mundo de la alimentación regresa a Rairos, la aldea donde nació, para crear “Adega Entre Cantos”, una ilusión qué entre muchas intenciones, reivindica el origen de su familia de antiguos cultivadores de uvas en la Ribeira Sacra. Sus elaboraciones se comercializan con el nombre de “Martiñolo”, vinos que cuentan y ponen en valor la realidad de un paisaje de bellos bosques, castaños, montañas, ríos y olores de una memoria de niño.

Compra Adega Entrecantos, Martiñolo 2019 al precio de 17.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Mencía
  • consumption_date
    Consumo
    2024 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Plato de jamón Ibérico de bellota, de cecina de León o cualquier tipo de embutido como la butifarra.

La cata

Vino fresco, de color burdeos brillante, nariz balsámica con cacao ligero y tanino suave, en boca fruta roja, con notas vegetales, recomendable abrirlo antes de su consumo favoreciendo su evolución.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Tinto
  • España
  • Galicia
  • Ourense
  • Adega Entrecantos
  • Martiñolo
  • 2019
  • Tradicional
  • Arcilloso, Guijarros, Pizarrosos
  • 12
  • 1ESGAL0045035
Bodega

Adega Entrecantos

  • País
    España
  • Región
    Galicia
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    2,5 ha
  • Año de creación
    n/a
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