Le Domaine 2021 es un vino blanco de guarda que salió al mercado en 2012 coincidiendo con la inauguración del hotel LeDomaine, del que precisamente toma su nombre. Y que, fruto de una maravillosa casualidad, sin tratarse de una estrategia deliberada, nació el primer blanco de nuestra bodega. Un vino de guarda y de terruño obtenido en su mayor parte a partir de Sauvignon Blanc, al que se le añade un toque de Verdejo.
La añada 2021 vino marcada de inicio por la escasez de agua en el suelo, un hecho que limitó el crecimiento de la viña con racimos y bayas de menor tamaño, pero que se logró ajustar de manera precisa durante la poda en verde. Los vinos de esta añada se caracterizan por su equilibrio y su complejidad aromática. Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).
Blanco de guarda LeDomaine es un vino ecológico, lleno de emociones, gustoso y cargado de armonía. Destaca por la frescura de sus variedades y sorprende su untuosidad en boca y aún más su carga aromática. Además de su elegancia y largo final que denotan un equilibrio perfecto. Un blanco de guarda que es fiel reflejo del terruño y que alcanzará su máxima expresión en botella durante los próximos años.
Con una excepcional ubicación –en plena “milla de oro” de la Ribera del Duero, junto a los viñedos de Vega Sicilia–, Abadía Retuerta siempre ha destacado por su carácter innovador, priorizando la calidad sobre los criterios más tradicionales. Ajena a la D.O. Ribera del Duero, esta bodega se permite el uso de variedades que no están admitidas por el Consejo Regulador de la denominación.
https://www.lavinia.com/es-es/abadia-retuerta-le-domaine-2021-169974Abadía Retuerta, Le Domaine 2021https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/b/abadia-retuerta-le-domaine-2021_1.jpg39.905801outofstock39.9132.9800.0041989999999998000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/b/abadia-retuerta-le-domaine-2021_1.jpg/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Abadía Retuerta/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2023 Duero/Todos los productos/Selección Día de la Madre/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/VDLT Castilla y León/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DOP Abadía Retuerta/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Lavinia Days hasta 30% dto/Todos los productos/¡Lavinia Days! -30% de descuento/Todos los productos/Lavinia Days Até 40% dto/Todos los productos/Lavinia Days -30% 2022-08-16T09:39:58+0000
Compra Abadía Retuerta, Le Domaine 2021 al precio de 39.91 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Sauvignon Blanc, Verdejo
Consumo
2023 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Carnes blancas, pescados, lasaña de verduras, arroces, pastas al huevo, cremas.
La cata
Un vino que resalta por la frescura de sus variedades, de entrada, aromas de fruta fresca como el pomelo, con delicados toques florales y herbáceos de menta limón, hierbabuena, citronela y flor de saúco, que dan paso a notas de fruta blanca madura e intensa como la pera y el melocotón sobre un fondo cremoso y ligeramente especiado. En el paladar es persistente, refrescante y de acidez vibrante. Vivo, amplio, denso y con un deje salino de final de boca.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Castilla y León
Valladolid
Abadía Retuerta
Le Domaine
2021
Tradicional
13
1ESCLE0045853
Opinión del experto
Opinión del experto
"The white 2021 Le Domaine is certified organic starting with this vintage, when it was produced with a blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Verdejo that was fermented in stainless steel and finished in barrel where it was kept with the lees for seven months. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.22 and is a tad riper than the 2020 but keeps very good freshness and acidity. It's still very young and undeveloped, serious, with citrus notes of grapefruit; it's dry and supple, with very good length and should develop nicely in bottle. 35,624 bottles produced. It was bottled in June 2022."