Joan Goméz Pallarès, Vinos Naturales de España

Joan Gómez Pallarès estudió y se doctoró en Filología Clásica en la Universitat Autònoma de Barcelona, donde actualmente es catedrático de Filología Latina. En junio de 2006 creó su blog enológico, De Vinis, el lugar desde el que comparte sus inquietudes por el mundo del vino.

Presenta ahora su primer libro, Vinos Naturales de España en el que ofrece su particular visión sobre los vinos españoles procedentes de la agricultura sostenible.

“ vinos que transmiten autenticidad, pueden gustar más o menos, pero se habla de vinos bien hechos, lo más auténticos y naturales posible y sin filtrar, en el sentido de que transmitan la añada, el terruño, la persona que lo ha hecho, las variedades de la uva… Esos son los vinos más auténticos y naturales, los que emocionan de verdad”.