Vinifícate, Mahara Espumoso Aguja 2018 es un espumoso con burbuja muy cremosa, suave, equilibrado y muy salino. Elaborado con Palomino procedente del Pago de Miraflores, en Sanlúcar de Barrameda, un pago más marítimo si cabe.
Para la elaboración de este espumoso se utiliza el método ancestral, de esta forma antes de que los vinos acaben la fermentación los embotellan para que terminen el proceso en la misma y así obtener la burbuja.
Miguel y José Gómez se enamoraron de la enología durante la universidad y al terminar decidieron recorrer el mundo trabajando en diferentes vendimias para formarse, antes de volver a la isla de San Fernando (Cádiz) para empezar a elaborar sus propios vinos. Bodegas Vinifícate nace en 2011 y es el proyecto personal de estos químicos y enólogos gaditanos.
https://www.lavinia.com/es-es/vinificate-mahara-espumoso-aguja-201861262Vinifícate, Mahara Espumoso Aguja 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/2/5/25aa76c3e2130b0a10f97d741faf206c7af09694e2098f22166a5da99d874cff.jpeg15.330701outofstock21.912.67306.569299000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/2/5/25aa76c3e2130b0a10f97d741faf206c7af09694e2098f22166a5da99d874cff.jpeg/Todos los productos/Vinifícate/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/VDLT Cádiz/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/¡Últimas Botellas!/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Últimas botellas 30%/Todos los productos/Lavinia Days hasta 30% dto/Todos los productos/¡Lavinia Days! -30% de descuento/Todos los productos/Lavinia Days Até 40% dto/Todos los productos/Lavinia Days -30% 2021-05-27T03:09:42+0000
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Uvas
Palomino
Consumo
2023 - 2022
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Embutidos, salazones como la mojama y arroces.
La cata
Pronunciados aromas de manzana y piel de manzana, un toque de sidra, trazas de albaricoque y uvas maduras. Paso por boca seco con notas de manzanas casi crujientes, una refrescante acidez picante y un toque de textura de piel de manzana que le da un toque de tanino gracias a la fermentación con sus pieles. Final largo y muy limpio.