Sabaté i Coca, Mosset Brut Nature 2016

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1ESCAT0041651

Mosset representa un paso más en el proceso de identificación de parcelas y variedades que ha guiado a Sabaté i Coca desde su origen. Mosset Brut Nature 2016, ahora acogido a la denominación Corpinnat, proviene de unas parcelas determinadas de nombre El Mosset. Con predominio de Xarel·lo, el coupage es el tradicional, por tanto con el complemento de Macabeo y Parellada.

Las uvas ecológicas proceden de ocho parcelas diferentes situadas entre Terrasses del Bitlles y Turó del Mosset. Los suelos de la Finca Mosset son moderadamente profundos aportando, por una parte, concentración, tipicidad, madurez y por otro frescura y acidez bien integrada. Después de la fermentación secundaria, madura en levadura durante un mínimo de 40 meses.

La familila Sabaté i Coca inició un proyecto conjunto de elaborar vinos y cavas de calidad en su finca, dando paso al nacimiento de la marca Castellroig en 1985. El nombre de la bodega hace referencia a dos características de la Finca, la masía fortificada al estilo castillo y una tierra mayoritariamente rojiza, de ahí el nombre de Castellroig.

92
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    6ºC - 8ºC
  • pairing
    Maridaje
    Platos potentes tanto de pescado como de carne, pastas y arroces.

La cata

Vino espumoso de color amarillo claro. El aroma está dominado por tonos cítricos, melón amarillo, hinojo, anís y brioche, el sabor es fresco, vivo, con un chispeante maravillosamente fino y un final largo.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Sabaté i Coca
  • Mosset Brut Nature
  • 2016
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1ESCAT0041651
Bodega

Sabaté i Coca

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    42 ha
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