González Byass, Estuche Fino de Añada (2010 + 2011)

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González Byass presenta Fino de Añada 2010 y Fino de Añada 2011, los nuevos “Vinos Finitos” de la Casa de Tío Pepe procedentes de dos botas que han permanecido en crianza estática 8 y 7 años, respectivamente.

La vendimia y la climatología de 2010, un año fresco con una pluviometría muy generosa, y la de 2011, con periodos concretos de predominio de levante, temperaturas suaves y un régimen de lluvias algo superior a la media histórica, han determinado, en parte, la personalidad de los primeros Finos de Añada de González Byass.

Fino de Añada 2011, “albariza embotellada”, es intenso y de color dorado con reflejos verde oliva. Sensaciones de talco y tiza redondean su paso por boca espectacular, seco, salino y ligeramente cremoso. Por su parte, Fino de Añada 2010, “flor sublimada”, destaca por un color oro pálido, elegante y afilado. En este Fino, expresión del segundo terroir del Jerez, la bodega, afloran aromas punzantes que arropan los frutos secos de la Palomino Fino y que explosionan en boca dejando un final excelso, salado y sápido.

 

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Jamón ibérico, quesos viejos, frutos secos.

La cata

En nariz son limpios, bastante ligeros y muy frescos. Equilibrio perfecto con una acidez bastante moderada, pero también muy suave. Largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • González Byass
  • Cofre Fino Añada 2010 + Fino Añada 2011
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESAND0033676
Bodega

González Byass

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    42.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    692 ha
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