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UvasPalomino
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Consumo2021 - 2029
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Tipo de vinoGeneroso
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Temperatura de servicio12°C - 14ºC
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MaridajeQuesos, jamón, mariscos, como aperitivo.
Sánchez Romate, Amontillado Olvidado 0,375L
El Amontillado Olvidado procede de una de las mejores botas de Romate y es un vino muy concentrado. Una selección del viejo amontillado que había estado envejeciendo por más de 25 años, sin tocar y olvidado en las bodegas Sánchez Romate, donde se guarda su solera de amontillado. Embotellado a mano, sin estabilización, es un jerez exquisito, rico y complejo.
100% Palomino fino de viñedos con suelo de albariza y clima atlántico.
Fundada en 1887 esta antgua bodega Jerezana cuenta con sendos reconocimientos a lo largo de historia. Nombrada a principios del Siglo XX proveedora de la Cámara de los Lores del Reino Unido y poco más tarde proveedora del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano, Sánchez Romate sigue elaborando brandies y generosos de calidad con vocación internacional.