Borja Pérez Viticultor, Artífice Listán Blanco Llanito Perera 2017

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1ESCAN0038384

Artífice, Listán Blanco Llanito Perera 2017 procede del paraje “Llanito Perera” y es un vino donde se aprecia el carácter reductor y especiado del Listán Blanco en suelos volcánicos. El adelanto del momento de vendimia se traduce en mostos con más acidez y en un vino final más tenso y lineal respecto a la añada 2016.

En esta añada las barricas son de 500 litros de roble francés usadas y permanece en barrica 12 meses. Con racimos más pequeños y sueltos que en anteriores añadas y un perfecto estado sanitario donde se realizó una prensa directa sin despalillar y se fermentó directamente en barrica sin desfangar el mosto flor.

Artífice es un proyecto artesanal liderado por el joven viticultor tinerfeño Borja Pérez de 33 años. Su objetivo trasciende el de una marca de vinos al uso y busca ser todo un homenaje a los agricultores que históricamente han mantenido la tradición vitivinícola en Canarias.

93
  • grape_type
    Uvas
    Listán Blanco
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Potaje de berros, rabil macerado, sama roquera al horno.

La cata

Aromas de fruta blanca madura con intensos recuerdos a piel de limón. En nariz presenta aromas minerales que evolucionan a toques ahumados y florales, de Flores marchitas, laurel. Es un blanco seco, con una entrada freca y gran recorrido elegante. Con taninos sutiles y elegantes. Fino y pronunciado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Borja Pérez Viticultor
  • Artífice Listán Blanco Llanito Perera
  • 2017
  • Tradicional
  • Volcánicos
  • 12,5
  • 1ESCAN0038384
Opinión del experto

Opinión del experto

"I also tasted the second vintage of the new Listán Blanco 2017 Artífice Llanito Perera Listán Blanco, which matured in 500-liter oak barrels, from two small plots that delivered 1,300 bottles in this second year. There is more freshness compared with the initial vintage, and the wine felt younger, perhaps because of the larger barrels, which provide a slower aging/oxidation of the wine. The reductive and spicy (clove) character of the Listán Blanco on volcanic soils is more evident here. These grapes used to be part of the blend of the generic Artífice Listán Blanco: in 2014 only one of the plots was used, and in 2015 both plots were used. The palate is austere, mineral and balanced. A serious Listán Blanco."

Luis Gutiérrez
Abril 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Borja Pérez Viticultor

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    30.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    7,5 ha
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