Viñedos del Jorco, El Jorco 2017

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1ESCLE0038126

Viñedos del Jorco, El Jorco 2017 está elaborado con Garnacha de un solo viñedo en Cebreros, plantado en 1915, sobre suelos de granito a 750 metros de altitud. Es intenso y concentrado, pero sin perder frescura gracias a su buena acidez y sus notas balsámicas refrescantes.

Viñedos del Jorco es un proyecto conjunto entre el enólogo Raúl Pérez y César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez, del equipo de Alma Vinos Únicos y La Tintoreria. El proyecto surge en 2009 durante dos añadas probaron diferentes viñedos en las inmediaciones de Cebreros pero al no estar satisfechos con los resultados los vinos no salieron al mercado. Finalmente encuentran en el paraje del Jorco también en Cebreros, una viña plantada con garnacha en 1915 sobre suelos de granito. 

91
  • grape_type
    Uvas
    Garnacha
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas, guisos y arroces de carne.

La cata

Fruta roja como cerezas y fresas, envueltas en balsámicos mentolados, flores, especiadas dulces como la canela y el anís estrellado, toques de hierbas aromáticas como lavanda junto a ahumados y tostados elegantes. Intenso y concentrado, pero sin perder frescura gracias a su buena acidez y sus notas balsámicas refrescantes. Final largo y fresco.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Ávila
  • Viñedos del Jorco
  • El Jorco
  • 2017
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0038126
Bodega

Viñedos del Jorco

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    2009
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